Nosotros
Comprometidos con el sabor real y el respeto por los procesos tradicionales de la panadería artesanal italiana.
Historia de la Pizzería
Pizzería Bello Sabor nació en el municipio de Bello bajo la premisa de que la buena pizza requiere tiempo y paciencia. Fundada por entusiastas de la gastronomía italiana clásica, nos propusimos erradicar los procesos de fermentación rápida que afectan la salud digestiva y restan sabor a la masa de pan.
A lo largo de los años, nos hemos consolidado como un punto de referencia para los amantes del buen comer en Antioquia, manteniendo siempre nuestra cocina transparente y de puertas abiertas para toda nuestra clientela local.
Filosofía Culinaria
Nuestra filosofía se basa en tres pilares sencillos: masa fermentada pacientemente (masa madre), ingredientes locales y cocción tradicional a leña.
Creemos que cada ingrediente que ingresa a nuestro local debe ser de la más alta calidad y frescura. Por ello, compramos y preparamos las verduras y quesos todos los días, sin conservantes químicos ni congelación a largo plazo.
Misión
Elaborar y servir pizzas artesanales de la más alta calidad y digestibilidad en Bello, brindando un servicio familiar transparente, honesto y acogedor que genere valor en la comunidad.
Visión
Ser reconocidos en el Valle de Aburrá como el restaurante líder en pizzas artesanales de leña, distinguiéndonos por nuestra transparencia comercial, respeto al tiempo de fermentación lenta y fidelidad a los ingredientes frescos.
Valores
Trabajamos bajo el valor de la honestidad (sin afirmaciones engañosas), el respeto a la herencia culinaria artesanal, el apoyo a los proveedores locales de Antioquia y la calidez en el trato con nuestros clientes.
Compromiso con la Calidad
Nos comprometemos formalmente ante nuestros comensales a no utilizar trucos de aceleración de masa, saborizantes artificiales ni quesos análogos de origen vegetal que imiten de manera engañosa a la mozzarella real láctea.
Cada pizza que servimos es el resultado de un ciclo completo de 72 horas de maduración biológica, estirado manual por nuestros pizzeros y un golpe de calor seco en horno de leña alimentado con maderas de origen sustentable.